Требования к насосному оборудованию в производственных процессах пищевой и фармацевтической промышленности
Насосное оборудование является важной составной частью технологического обеспечения пищевой промышленности. Динамичное развитие рынка пищевых продуктов постоянно повышает требования к оборудованию, в том числе и к используемым в производстве насосам. В процессе производства жидкие продукты необходимо транспортировать, а при машинной технологии и значительных объемах делать это надо быстро и бережно.
Необходимо отметить, что особенностью перекачиваемых жидких пищевых продуктов является широкий диапазон по вязкости: от маловязких до высоковязких и труднотекучих жидкостей. Очевидно, что от качества насосного оборудования и его правильной работы зависит весь технологический процесс.
В нашем мире очень большое внимание уделяется индустрии напитков. Рынок предлагаемых продуктов очень большой, а с ростом разборчивости покупателя с каждым годом производство становиться все изощреннее и массивнее. Покупателю, в том числе, важно знать о соблюдении гигиенических норм при производстве того или иного напитка. Со своей стороны производители также предъявляют оборудованию весьма жесткие требования. Кроме того, производители особо акцентируют внимание на надежности оборудования, которое они используют в производстве, потому что простой линии хотя бы в течение одного часа может стоить больших финансовых потерь, особенно в летний период, когда наблюдается резкое увеличение спроса на прохладительные напитки. В итоге, производитель не может себе позволить приобретать и эксплуатировать ненадежное оборудование.
Одним из вариантов решения, указанных выше задач, являются насосы Hilge (Grundfos), предназначенные для использования в пищевой и фармацевтической промышленности. Они представляют собой широкий ряд надежных и эффективных насосов, удовлетворяющих самым жестким требованиям, предъявляемым к оборудованию со стороны производителей различных алкогольных и безалкогольных напитков, а так же производителей молочной продукции.
Необходимо отметить что насосы, как и любое другое оборудование должны быть многофункциональны, мобильны и просты в обращении с ними обслуживающего персонала. Насосы могут использоваться в CIP мойке, где необходимо кратковременно выдерживать очень высокие температуры, и здесь поможет исполнение рабочих частей из нержавеющей стали и особые торцевые уплотнения (сочетание нержавеющей стали / кремния, а так же карбида кремния / карбида кремния).
Кроме того, особое внимание нужно уделить и системам управления насосным оборудованием, напрямую завязанным с системами и технологией производственной автоматизации. В шкафу управления должны быть реализованы все параметры, указанные заказчиком. Большой опыт нашей компании в производстве систем управления показал, что предусмотреть стандартные варианты автоматизации можно, но при таком подходе их стоимость возрастет многократно. Так же как и насосы, шкафы собираются индивидуально под конкретные требования и пожелания клиента, что позволяет сэкономить на ненужных функциях и добавить недостающие компоненты.
В частности, насос SIPLA (самовсасывающий насос Hilge) при применении шкафа управления, в котором будет реализована возможность переключения фаз, может работать, перекачивая рабочую среду как напрямую, так и в обратную сторону (в некоторых технологических процессах это необходимо), с потерей параметров подачи (расход, напор) всего лишь в 10%, что позволяет сэкономить на приобретении нескольких насосов. Например, достаточно большая часть насосов, применяемых в данной сфере (стоит отметить реализацию насосов в мобильном исполнении (на тележке)), используются в разгрузке автомобильных цистерн и их последующем наполнении. И, чтобы не нарушать стерильность или избежать попадания пыли, этот процесс идеально проводить без перемены патрубков, а для этого достаточно просто переключить направление работы насоса.
Перед многими компаниями встает проблема осушения технологических резервуаров и емкостей полностью. При этом стоит отметить крайне отрицательное действие на насос отсутствия подпора и работы в режиме "сухого хода". Эта проблема решена в насосах аналогичных SIPLA за счет того, что внутренняя рабочая часть насоса не осушается полностью и половина рабочего колеса постоянно находится в рабочей жидкости. За счет этого достигается возможность кратковременно работать в режиме "сухого хода".
Модельный ряд насосов Hilge включает в себя одно- и многоступенчатые центробежные насосы для перекачивания как чистых жидкостей, таких как (вода, спирт, молоко, и др.), так и жидкостей с содержанием твердых включений (барда, бражка), а так же для перекачивания напитков с высоки содержанием газа. Ряд пищевых насосов Grundfos включает в себя модели, каждая из которых подходит для конкретной области применения. Такие насосы как Euro-HYGIA, Contra и DURIETTA 0 предназначены для производства: пива, алкогольной и безалкогольной продукции, молочной продукции, спирта, воды для инъекций (WFI) и парфюмерной продукции. Насосы SIPLA подходят для перекачивания жидкостей с высоким уровнем содержания воздуха, например в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности, а так же в системах без разборной мойки (CIP) для дренажа технологических линий. Насосы MAXA и MAXANA используются для производства продуктов питания, перекачивание жидкостей при производстве пива, системы водоподготовки, системы водоочистки и хим. обработки. Кулачковые насосы NOVA Lobe для перекачивания особо вязких и густых сред.
Особое место в индустрии напитков уделяется очень густым продуктам, таким как коктейли в молочной промышленности, кефир, мед, сиропы и т.д. Так как центробежный насос, во-первых, взбивает продукт, что не представляется возможным для производства, а во-вторых, в продукте могут быть твердые включения которые нельзя портить. Именно для этого были разработаны кулачковые насосы или как их еще называют роторные. Перекачивание среды там создается за счет работы двух роторов с определенным количеством кулачков максимально 4 минимально 2 кулачка которые проталкивают продукт по полезному объемы в насосе, причем за счет этой системы можно производить самовсасывание, если система под залив. Такие насосы способны перекачивать среду плотность измеряемой в 100.000 тыс. сП.
Что же отличает насосы Hilge от производителей других марок насосного оборудования при условии, что производители насосного оборудования такого класса практически не уступают друг другу?
В первую очередь, то, чему пищевая промышленности уделяет максимум своего внимания - гигиена. Оборудование должно удовлетворять требованиям всех гигиенических норм, легко разбираться и промываться, особенно, если это касается производства и разлива молочной продукции.
Во-вторых, это возможность предложить насосы во взрывозащищенном исполнении. Это просто необходимо, если перекачиваемая среда, например, содержит спирт.
В-третьих, важен также и материал, из которого изготовлен сам насос, в особенности материал деталей проточной части насоса, то есть той части, которая соприкасается с пищевым продуктом. Это должен быть устойчивый к коррозии материал, разрешённый к использованию в пищевом производстве, имеющий соответствующие гигиенические сертификаты, такой как нержавеющая сталь, удовлетворяющая по качеству обработки поверхности всем нормативам шероховатости.
В зависимости от условий работы насос может иметь различную комплектацию: торцевое уплотнение (одинарное или двойное, промываемое жидкостью), присоединения патрубков (от «молочной» резьбы по DIN 11851 до стерильных муфт Tri-Clamp). Также возможны различные варианты монтажа: горизонтально на различных основаниях, вертикально на стенде из нержавеющей стали и горизонтально на тележке для обеспечения мобильности насоса. При производстве насосов используются только высококачественные материалы, разрешенные нормами FDA (Food & Grug Administration, США).
Все насосное оборудование соответствуют международным стандартам, таким как: Руководство по машиностроению Евросоюза, Правила и нормы GMP, Нормы FDA,
Санитарные нормы 3A, Гигиенические нормативы пищевой промышленности, стандарт DIN EN 12462 Биотехнологии, рекомендации EHEDG (Еврокомиссия по проектированию и производству санитарно-технического оборудования), QHD (проектирование с соблюдением правил гигиены), а так же имеют сертификат соответствия РФ.
ЗАО "Промэнерго" предлагает помощь в подборе, замене старого насосного оборудования и модернизации насосного парка. Мы осуществляем поставку, монтаж, пуско-наладку, сервисное обслуживание и ремонт насосов Grundfos, а так же осуществляем полную техническую поддержку наших клиентов.